Englantilainen hedelmäkakku

 

250 g margariinia

2 1/2 dl sokeria

4 munaa

3 tl leivinjauhetta

5 dl vehnäjauhoja

1 l kuivattuja hedelmäpaloja

Suikaloi hedelmät.

Vaahdota rasva ja sokeri. Lisää munat yksitellen hyvin vatkaten joukkoon.

Lisää leivinjauhe/jauhoseos taikinaan. Ei vatkaten vaan rauhallisesti sekoittaen.

Lisää hedelmäpalat. Taikina on hyvin jäykkää.

Laita taikina korppujauhotettuun isohkoon kakkuvuokaan. Paista 175 asteessa 75 minuuttia.

Vastaa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *