Kategoria: Edullinen ruoka

Sinappisilakat

  500 g silakkafileitä Mausteliemi: 4dl vettä 1/2 dl etikkaa 1 1/2 rkl karkeaa merisuolaa Sinappikastike: 1 dl sinappia 1 dl öljyä 1 rkl vettä 1-2 tl viinietikkaa 1 1/2 rkl sokeria 2 rkl hienonnettua tilliä Laita fileet mausteliemeen ja jääkaappiin yön yli. Purista fileet mausteliemestä ja laita sitten sinappikastikkeeseen kannelliseen purkkiin ja jääkaappiin. Silakat

Lue lisää

Tonnikalapasta (2 annosta)

  Hyvä arkiruokaresepti Helmin omasta keittokirjasta ”Ei hullumpaa!” 1 prk tonnikalaa 100 g fetajuustoa 1 dl ananasta 1 sipuli 3 rkl tomaattipyrettä (myös ketsuppi käy) 2 dl ruokakermaa 1/2 tl yrttimaustesekoitusta 1/2 tl pippurisekoitetta 1/2 tl suolaa Viipaloi sipuli ja kuullota pannulla öljyssä. Lisää mausteet, tomaattipyree ja ruokakerma. Hauduta noin 5 minuuttia. Lisää kuutioitu feta

Lue lisää

Ruokahävikin välttämiseksi

  Sinä voit itse vaikuttaa siihen omilla valinnoilla. Eli tässä muutamia vinkkejä, joilla myös säästät ruokamenoissa ja vähennät ruokahävikkiä: Ennen kauppaan menoa, tee OSTOSLISTA. Jos sinulla on PAKASTIN, katso mitä siellä on. Usein on (olet kuitenkin ajatellut niitä ruokia myöhemmin syödä). Syö siis aika-ajoin sitä ruokavaraa alta pois. Kauppaan ei kannata mennä nälkäisenä tai janoisena.

Lue lisää

Uunimakkara ja lohkoperunat (4 annosta)

  1 paketti lenkkimakkaraa 1 kg perunoita 2 tl grillimaustetta 1 tl suolaa Leikkaa lenkkimakkara neljään osaan ja tee makkaraan viillot. Kuori perunat, leikkaa ne lohkoiksi. Mausta perunat suolalla ja grillimausteella. Paketoi makkarat folioon. Paista perunoita 200-asteisessa uunissa noin tunti ja makkaroita 20-30 minuuttia. Uunimakkaran kanssa sopii hyvin sinappi ja ketsuppi. Lisukkeena voit tarjota ananas-raejuusto-salaattia.

Lue lisää

Pestokala (4 annosta)

400 g pakasteseitiä 1 prk pestokastiketta 1 dl ruokakermaa 1 tl mustapippuria 4 rkl sitruunamehua Laita kala öljyttyyn uunivuokaan ja sirottele hiukan mustapippuria sekä suolaa sen päälle. Lisää pestokastike kalan päälle. Kaada kerma vuokaan. Paista 225-asteisessa uunissa noin 30-40 minuuttia. Kalan kanssa voit tarjota keitettyä riisiä tai perunoita.

Lue lisää

Kanawokki & nuudelit (2 annosta)

300 g     kanafilesuikaleita 250 g     pakastewokkia tai vihannessekoitusta 2             pussia nuudeleita 2-3 tl     currya 1/2 tl     mustapippuria 1/2 tl     suolaa Laita paistinpannu kuumenemaan ja kuullota kanafilesuikaleet niin, että ne saavat väriä ja mausta ne. Laita vesi kiehumaan, lisää kiehuvaan veteen nuudelit ja anna niiden kiehua 3-5 minuuttia. Lisää kasvikset kanapalojen joukkoon ja anna hautua kannen

Lue lisää

Munakas ( 2 annosta)

  4            kananmunaa 1/2 dl    ruokakermaa 1            pieni sipuli 1 tl        suolaa 1 tl       pippuria Laita paistinpannu kuumenemaan. Silppua sipuli pieniksi paloiksi. Kuullota silppu paistinpannulla pehmeäksi ja kellertäväksi. Riko munat yksitellen kulhoon, Lisää munien joukkoon kerma ja sekoita. Kaada munakermaseos sipulien päälle ja anna paistua. Pyörittele lastalla munakkaan reunoja niin, että se ei tartu ja

Lue lisää

Rock, (Ruoho) Ruoka, Rakkaus

Lainatakseni osin vanhaa laulun sanoja. Uudet ravintosuositukset säästävät ympäristöä 3.10.2013 julkistetut uudet pohjoismaiset ravintosuositukset ovat hyväksi myös ympäristölle. Punaisen lihan osuutta pitäisi suositusten mukaan vähentää ja kalan osuutta lisätä. Lihan, ja erityisesti naudanlihan tuotannon, kielteiset ympäristövaikutukset ovat elintarvikkeista suurimpia. Ympäristön kannalta parasta olisi lisätä kestävästi kalastetun kalan, esimerkiksi kotimaisten pikkukalojen, kulutusta. Jokainen suomalainen heittää roskiin

Lue lisää

Ei hullumpaa!

Helmin oma keittokirja Ei hullumpaa! on tarkoitus julkaista kevään 2015 aikana ja toivommekin lukijoille antoisia sekä palkitsevia kokkaushetkiä!

Lue lisää