Kategoria: Keittokirja

Possupata

  400 g naturel possun suikaleita 2 punaista paprikaa/ 3-4 keskikokoista sipulia Valkosipuli Kidney-pavut ilman nestettä 420g/240 g/ herkkusieniviipaleet suolaliemessä, voi laittaa myös nesteen 390 g/ n 1dl soijakastiketta, timjamia ja salviaa/vettä juuri niin, että aineet peittyy ja lihaliemikuutioilla suola. Ruskea suuruste, kun lihat kypsiä. Laitan lihat kuumaan isoon kattilaan rypsiöljyssä käytettynä ensin. Kaarina  

Lue lisää

Tonnikalapasta (2 annosta)

  Hyvä arkiruokaresepti Helmin omasta keittokirjasta ”Ei hullumpaa!” 1 prk tonnikalaa 100 g fetajuustoa 1 dl ananasta 1 sipuli 3 rkl tomaattipyrettä (myös ketsuppi käy) 2 dl ruokakermaa 1/2 tl yrttimaustesekoitusta 1/2 tl pippurisekoitetta 1/2 tl suolaa Viipaloi sipuli ja kuullota pannulla öljyssä. Lisää mausteet, tomaattipyree ja ruokakerma. Hauduta noin 5 minuuttia. Lisää kuutioitu feta

Lue lisää

Kanawrapit (2 annosta)

  4 valmista tortillaa 200 g kanafilesuikaleita 1 paprika 1 sipuli 1 tomaatti puolikas kurkku puoli purkkia Creme Bonjour -tuorejuustoa Pilko kaikki kasvikset pieniksi kuutioiksi Laita samalla pannu kuumenemaan ja paista kanasuikaleet Lisää pannulle hienonnettu sipuli, puolikas paprika pilkottuna ja anna niiden kuullottua Lisää pannulle puolikas purkki Creme Bonjouria. Voit halutessasi lisätä joukkoon hieman soijakastiketta,

Lue lisää

Uunimakkara ja lohkoperunat (4 annosta)

  1 paketti lenkkimakkaraa 1 kg perunoita 2 tl grillimaustetta 1 tl suolaa Leikkaa lenkkimakkara neljään osaan ja tee makkaraan viillot. Kuori perunat, leikkaa ne lohkoiksi. Mausta perunat suolalla ja grillimausteella. Paketoi makkarat folioon. Paista perunoita 200-asteisessa uunissa noin tunti ja makkaroita 20-30 minuuttia. Uunimakkaran kanssa sopii hyvin sinappi ja ketsuppi. Lisukkeena voit tarjota ananas-raejuusto-salaattia.

Lue lisää

Pestokala (4 annosta)

400 g pakasteseitiä 1 prk pestokastiketta 1 dl ruokakermaa 1 tl mustapippuria 4 rkl sitruunamehua Laita kala öljyttyyn uunivuokaan ja sirottele hiukan mustapippuria sekä suolaa sen päälle. Lisää pestokastike kalan päälle. Kaada kerma vuokaan. Paista 225-asteisessa uunissa noin 30-40 minuuttia. Kalan kanssa voit tarjota keitettyä riisiä tai perunoita.

Lue lisää

Kanawokki & nuudelit (2 annosta)

300 g     kanafilesuikaleita 250 g     pakastewokkia tai vihannessekoitusta 2             pussia nuudeleita 2-3 tl     currya 1/2 tl     mustapippuria 1/2 tl     suolaa Laita paistinpannu kuumenemaan ja kuullota kanafilesuikaleet niin, että ne saavat väriä ja mausta ne. Laita vesi kiehumaan, lisää kiehuvaan veteen nuudelit ja anna niiden kiehua 3-5 minuuttia. Lisää kasvikset kanapalojen joukkoon ja anna hautua kannen

Lue lisää

Munakas ( 2 annosta)

  4            kananmunaa 1/2 dl    ruokakermaa 1            pieni sipuli 1 tl        suolaa 1 tl       pippuria Laita paistinpannu kuumenemaan. Silppua sipuli pieniksi paloiksi. Kuullota silppu paistinpannulla pehmeäksi ja kellertäväksi. Riko munat yksitellen kulhoon, Lisää munien joukkoon kerma ja sekoita. Kaada munakermaseos sipulien päälle ja anna paistua. Pyörittele lastalla munakkaan reunoja niin, että se ei tartu ja

Lue lisää

Ei hullumpaa!

Helmin oma keittokirja Ei hullumpaa! on tarkoitus julkaista kevään 2015 aikana ja toivommekin lukijoille antoisia sekä palkitsevia kokkaushetkiä!

Lue lisää