Kategoria: Yleinen

Kolesteroli hyvää aivoille. Infarktit johtuu tulehduksesta.

Lääketieteen tohtori, neurologi, ravintotieteilijä David Perlmutter, saanut monet palkinnot, toimii TV:n lääketiede-asiantuntijana, lahjoittaa osan työstää hyväntekeväisyytenä. Esittelee seuraavat ajatukset teoksessaan: ”Tuhon siemenet. Miksi viljat, hiilihydraatit ja sokerit tuhoavat aivosi.” Että infarktit eivät johdu kolesterolista, vaan tulehduksesta. Korkea kolesteroli antaa monipuolisen ja hyvän suojan aivoille. On terveellistä syödä rasvoja ja proteiineja, ja välttää hiilihydraatteja, vilja pahimpana

Lue lisää

UNI – Se, mitä syöt

  Ennen nukkumaanmenoa, voi vaikuttaa huomattavastikin uneen. Nämä viisi (väittämää) ruokaa, joita kannattaa varata uniongelmaisen kotiin? Canadian Living listasi ruuat, jotka tuovat paremman unen. = Kiivi Vihreä trooppinen hedelmä on mainio välipala, josta saa apua univaikeuksien voittamiseen. Taiwanilaisen yliopiston tutkijat havaitsivat, että tunti ennen nukkumaanmenoa kannattaa nauttia kaksi kiiviä. Se tuo unen 45 minuuttia nopeammin

Lue lisää

Paras perusrosolli

  Paras rosolli: perusrosolliin keitetään perunaa, porkkanaa ja punajuurta, kaikkia yhtä paljon. Rosollia kannattaa tehdä reilusti, vaikka kolmea ateriaa varten. Esim. kala- ja lihaleikkeleiden kanssa sellaisenaan. Toisella aterialla jo makuuntuneeseen seokseen voidaan lisätä hienonnettua sipulia ja esimerkiksi kylmää graavi- tai savukalaa. Kolmas kerta: perusrosollia voi sitten höystää omenalla, suolakurkulla, lihaleikkeillä (kinkulla) jne. Rosollin kastikkeeksi sopii

Lue lisää

Ei ainoastaan leivästä…, mutta muutama asia leivästä

  Onko vaalea leipä epäterveellistä? Leivän väri ei määritä sen terveellisyyttä vaan täysjyväpitoisuus. Kaura, ohra ja vehnäleivät ovat väriltään vaaleita, mutta ne ovat terveellisiä, jos ne on valmistettu täysjyvästä. Värin sijaan kannattaa katsoa leivän kuitupitoisuus pakkauksesta. Montako leipäpalaa päivässä olisi hyvä syödä? Naisten ruokavalioon kuuluu 6 ja miesten 9 annosta viljavalmisteita. Tästä vähintään puolet tulee

Lue lisää

Nakkikastike ja muusi (4 annosta)

300 g nakkeja 1 sipuli 2 rkl voita 2-3 rkl vehnäjauhoja 2-3 dl vettä 1 maustekurkku 1 tl valko- ja mustapippuria 2 rkl soijakastiketta 1 tl suolaa Leikkaa nakit ja sipulit pieniksi paloiksi ja kuullota ne paistinpannulla voissa niin, että molemmat saavat kauniin ruskean värin. Lisää vehnäjauhot pannulle ja ruskista ne, kaada vettä vähitellen sekoittaen

Lue lisää

Ruokahävikin välttämiseksi

  Sinä voit itse vaikuttaa siihen omilla valinnoilla. Eli tässä muutamia vinkkejä, joilla myös säästät ruokamenoissa ja vähennät ruokahävikkiä: Ennen kauppaan menoa, tee OSTOSLISTA. Jos sinulla on PAKASTIN, katso mitä siellä on. Usein on (olet kuitenkin ajatellut niitä ruokia myöhemmin syödä). Syö siis aika-ajoin sitä ruokavaraa alta pois. Kauppaan ei kannata mennä nälkäisenä tai janoisena.

Lue lisää

Kanawrapit (2 annosta)

  4 valmista tortillaa 200 g kanafilesuikaleita 1 paprika 1 sipuli 1 tomaatti puolikas kurkku puoli purkkia Creme Bonjour -tuorejuustoa Pilko kaikki kasvikset pieniksi kuutioiksi Laita samalla pannu kuumenemaan ja paista kanasuikaleet Lisää pannulle hienonnettu sipuli, puolikas paprika pilkottuna ja anna niiden kuullottua Lisää pannulle puolikas purkki Creme Bonjouria. Voit halutessasi lisätä joukkoon hieman soijakastiketta,

Lue lisää

Juurekset, kaalit ja paksoi, sipulit

Nyt ovat juurekset ja kaalit parhaimmillaan ja edullisimmilaan. Lista on tuttu: lanttu, nauris, palsternakka, piparjuuri, porkkana, punajuuri, retiisi… Mutta entäs onko juuripersilja tuttu? Se on kotoisin Välimeren maista, joissa se kasvaa villinä. Ulkonäöltään juuripersilja muistuttaa vähän palsternakkaa. Juuripersilja on kuitenkin huomattavasti laihempi kuin palsternakka. Juuripersiljan maku muistuttaa persiljaa. Juuripersilja sopii hyvin keittoihin, patoihin ja paistoksiin

Lue lisää

Kanawokki & nuudelit (2 annosta)

300 g     kanafilesuikaleita 250 g     pakastewokkia tai vihannessekoitusta 2             pussia nuudeleita 2-3 tl     currya 1/2 tl     mustapippuria 1/2 tl     suolaa Laita paistinpannu kuumenemaan ja kuullota kanafilesuikaleet niin, että ne saavat väriä ja mausta ne. Laita vesi kiehumaan, lisää kiehuvaan veteen nuudelit ja anna niiden kiehua 3-5 minuuttia. Lisää kasvikset kanapalojen joukkoon ja anna hautua kannen

Lue lisää

Rock, (Ruoho) Ruoka, Rakkaus

Lainatakseni osin vanhaa laulun sanoja. Uudet ravintosuositukset säästävät ympäristöä 3.10.2013 julkistetut uudet pohjoismaiset ravintosuositukset ovat hyväksi myös ympäristölle. Punaisen lihan osuutta pitäisi suositusten mukaan vähentää ja kalan osuutta lisätä. Lihan, ja erityisesti naudanlihan tuotannon, kielteiset ympäristövaikutukset ovat elintarvikkeista suurimpia. Ympäristön kannalta parasta olisi lisätä kestävästi kalastetun kalan, esimerkiksi kotimaisten pikkukalojen, kulutusta. Jokainen suomalainen heittää roskiin

Lue lisää