Uusinta, samalla vanhinta, öljyistä

  Uusinta, samalla vanhinta, öljyistä. Koska olen kova hukkaamaan lähteet ja linkit, olen taas hukannut tämänkin, mutta netistä löysin sen kyllä toissapäivänä. Osittain asia pohjautuu jo vuosikymmenien takaisiin tuloksiin, ja sitä reittä vuosituhansien perimätietoon. Aloitan kritiikillä. Rypsiöljy on lähes epäterveellistä, sitä pitää kartella. Kaikki kalliit öljyt ja niiden kapselivalmisteet ovat eri tavoin huonoja, koska ne

Lue lisää

Sokeri pokeri poks!

  Runsas sokerin saanti ruuista sekä erityisesti juomista voi vaurioittaa hampaita ja haitata elimistön aineenvaihduntaa. Sokerissa ei ole lainkaan ravintoaineita, vain energiaa. Siksi sokerin syönti ja juonti suurina määrinä voivat johtaa painon nousuun. Sokerin makeus kuitenkin miellyttää makuhermojamme vauvasta lähtien. Vaikka runsas sokerin saanti ei olekaan terveydelle hyvästä, voi sokeripitoisia ruokia syödä kohtuudella osana monipuolista ruokavaliota. Mikään

Lue lisää

Kasvinsuojeluaineet suoria myrkkyjä

  Reilun Kaupan luomu-kahvi, tumma paahto, nyt halpa. Kyseessä on ainakin S-ryhmittymässä myytävä ruotsalaisen Löfbergsin Serenad-kahvi, suodatinjauhatuksena 0,5,kg paketeissa vain 20 senttiä kalliimpi, kuin Juhla Mokka. Tavallisten kahvien tuotantoon on äskettäin paljastuneen tutkimuksen mukaan käytetty erittäin paljon keinolannoiteita ja kasvinsuojeluaineita. Kauniista nimestään huolimatta nämä kasvinsuojeluaineet ovat suoria myrkkyjä. Kaikista näistä aineista jää haitalliset pitoisuudet kahviin.

Lue lisää

Terveellinen kastike

  Kastikkeet ovat siinä maineessa, että ne ovat erittäin epäterveellisiä. Tämä johtuu liian korkeasta valmistuslämpötilasta, sekä margariinin käytöstä, ja vielä ruskistetuista jauhoistakin, ja vielä jauhojen käytöstä yleensäkin. Herkullisen terveellisen kastikkeen saa kun laittaa kypsennysastian pohjalle tilkan öljyä, 5 dl vettä, suolan ja runsaasti tilliä. Muuta ei tarvitse. Loppumaku tulee sitten siitä, että sekaan laitetaan vielä lihat,

Lue lisää

Oikeaa ruokaa – hyvää terveyttä

  Suomalaisten ruokavalio ja tottumukset monipuolisempaan ruokaan ovat parantuneet, mutta haasteita löytyy edelleen. Rasvan laatu on keskimäärin terveellisempää ja suolan saanti on vähentynyt. Suolaa kuitenkin saadaan elimistön tarpeeseen nähden vieläkin aivan liikaa. Myös sokerin saanti on vuosien mittaan lisääntynyt. Syynä tähän on valtavasti lisääntynyt sokeripitoisten elintarvikkeiden (limsojen, karkkien, mehujen jne.) valikoima ja niiden helppo saatavuus.

Lue lisää

UNI – Se, mitä syöt

  Ennen nukkumaanmenoa, voi vaikuttaa huomattavastikin uneen. Nämä viisi (väittämää) ruokaa, joita kannattaa varata uniongelmaisen kotiin? Canadian Living listasi ruuat, jotka tuovat paremman unen. = Kiivi Vihreä trooppinen hedelmä on mainio välipala, josta saa apua univaikeuksien voittamiseen. Taiwanilaisen yliopiston tutkijat havaitsivat, että tunti ennen nukkumaanmenoa kannattaa nauttia kaksi kiiviä. Se tuo unen 45 minuuttia nopeammin

Lue lisää

Tonnikalapasta (2 annosta)

  Hyvä arkiruokaresepti Helmin omasta keittokirjasta ”Ei hullumpaa!” 1 prk tonnikalaa 100 g fetajuustoa 1 dl ananasta 1 sipuli 3 rkl tomaattipyrettä (myös ketsuppi käy) 2 dl ruokakermaa 1/2 tl yrttimaustesekoitusta 1/2 tl pippurisekoitetta 1/2 tl suolaa Viipaloi sipuli ja kuullota pannulla öljyssä. Lisää mausteet, tomaattipyree ja ruokakerma. Hauduta noin 5 minuuttia. Lisää kuutioitu feta

Lue lisää

Talviruoka vahvistaa

  Hauduta runsaasti kasviksia sisältävää pataa ja keittoa oman tyyliin. Yhdistele juureksia, kaalia, sipulia ja muita kasviksia kalan, lihan tai papujen kanssa. Kokeile eri vahvuisia chilejä ja myös reilusti valkosipulia. Herkullinen, höyryävän kuuma ateria on oikeaa talviruokaa pakkasia vastaan. Tai perisuomalaista perinnepataa 500 g naudan ulko- tai kulmapaistia, 500 g porsaan lapaa, 1 viipale naudan

Lue lisää

Paras perusrosolli

  Paras rosolli: perusrosolliin keitetään perunaa, porkkanaa ja punajuurta, kaikkia yhtä paljon. Rosollia kannattaa tehdä reilusti, vaikka kolmea ateriaa varten. Esim. kala- ja lihaleikkeleiden kanssa sellaisenaan. Toisella aterialla jo makuuntuneeseen seokseen voidaan lisätä hienonnettua sipulia ja esimerkiksi kylmää graavi- tai savukalaa. Kolmas kerta: perusrosollia voi sitten höystää omenalla, suolakurkulla, lihaleikkeillä (kinkulla) jne. Rosollin kastikkeeksi sopii

Lue lisää

Ei ainoastaan leivästä…, mutta muutama asia leivästä

  Onko vaalea leipä epäterveellistä? Leivän väri ei määritä sen terveellisyyttä vaan täysjyväpitoisuus. Kaura, ohra ja vehnäleivät ovat väriltään vaaleita, mutta ne ovat terveellisiä, jos ne on valmistettu täysjyvästä. Värin sijaan kannattaa katsoa leivän kuitupitoisuus pakkauksesta. Montako leipäpalaa päivässä olisi hyvä syödä? Naisten ruokavalioon kuuluu 6 ja miesten 9 annosta viljavalmisteita. Tästä vähintään puolet tulee

Lue lisää